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3个简单易做的食谱,你必须试试

2021年4月26日

上次更新日期:2021年4月26日

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蒸粗麦粉

成分:

  • 1杯粗麦粉
  • 1茶匙盐
  • 2汤匙油

在碗里放一杯粗麦粉和一茶匙盐,搅拌均匀。当与炖菜一起食用时,混合1杯肉汤加大量温水,使粗麦粉覆盖半英寸。让它静置15分钟,或者直到水被吸收。每3分钟用勺子轻轻搅拌一次,或者用你的拇指和手指来搅拌粗麦粉,以防止粗麦粉结块。现在粗麦粉的质地应该相当柔软。继续用勺子、叉子或手仔细搅拌。你可以加入1或2汤匙向日葵油或橄榄油,然后用叉子摩擦粗麦粉以分散油脂

如果你是炖菜,把炖菜用文火炖一下。用一层薄布将滤菜器或蒸粗麦粉盘的顶部铺上一层薄布,然后将粗粉放入其中。把它放在炖菜上,确保滤菜或盘子的底部不会碰到炖菜的液体边缘。如果你的滤器不能牢固地放在锅的顶部,并且壶的边缘和滤器的边缘之间有一个空间,用毛巾包裹以填充可用空间,这样蒸汽就不会逸出。然后蒸20-30分钟。你的粗麦粉最后一定是蓬松的,所有的谷粒都是干的和分开的,不能糊状,也不能有凹痕。如果你不把蒸粗麦粉和炖菜一起上桌,只要在沸水边缘几英寸以上蒸一下就可以了。

烤花椰菜

成分:

  • 1茶匙盐
  • 1个大花椰菜
  • 2汤匙初榨橄榄油

烤花椰菜让它焕发出新的味道当它在热烘箱中焦糖化时,它就变甜了。然而,你应该在烘烤前把花椰菜焯一下,因为它的味道会被锁住,质地也会变硬。建议单独食用或与意大利面和沙司(如番茄)混合食用。

首先,把烤箱预热到200摄氏度。取一张烤盘或烤盘,用特级初榨橄榄油涂油。同时,把一大锅水烧开。加入至少一茶匙盐和一个中等大小的花椰菜。将其焯烫至少2分钟,然后移到一罐冷淡水中。把花椰菜沥干。

了解如何

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在一个大碗里把花椰菜和橄榄油充分混合。把所有东西放到一个大烤盘或烤盘上。用论文 巾或橡皮勺把碗里的油全部倒出来。移入预热烤箱,烘烤35分钟,在此过程中搅拌至少3次。当花椰菜颜色略呈褐色且嫩滑时,完成烹饪。这顿饭应该热的。

烤红卷心菜

成分:

  • 1个中等大小的红色卷心菜头
  • 3汤匙特级初榨橄榄油(或葵花籽油)
  • 盐和黑胡椒粉(磨碎)根据口味而定

红卷心菜富含营养素和抗氧化剂,对健康有益。下面的食谱非常简单。你不应该害怕使用高热量的火/高电烤箱,让卷心菜在锅里变色。红卷心菜的油炸气味令人难以置信地让人上瘾。

把卷心菜切成1英寸厚的片。然后在不粘锅里把油加热到高温。一旦它足够热,放置尽可能多的卷心菜片,这样它就可以覆盖平底锅一层。每面至少煮3分钟,直到卷心菜变成金黄色。卷心菜应该边上酥脆,里面嫩。根据口味加入盐和黑胡椒(或酱油)。烤红的卷心菜要热着吃。

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